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宮古島の貴重な黒小豆/沖縄ロハス、食と農・健康・住環境をプロデュースします

宮古島の貴重な黒小豆

以前から欲しいと探していましたが、なかなか手に入らなかった宮古島の黒小豆!先日、友人から貴重な黒小豆を頂きました。感謝!感謝!

宮古島の黒小豆はすごく有名で貴重なもの・・・

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普通の小豆と比べて非常に栄養価が高くブルーベリー類に多く含まれるアントシアニンが豊富で柔らかく甘みがある。宮古島では伝統野菜として古くから重宝され、お祝いや十五夜の料理材料としてよく使用されていたそうです。琉球石灰岩の土壌と照りつける太陽、豊かにそそぐ海風の環境の中でたくましく育まれた台地のエネルギーがすごく詰まった黒小豆!

貴重な黒小豆をありがとうございます!

さて!こんなにも素晴らしいく貴重な黒小豆・・・何を作ろうかな~楽しみ~ウフッ

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かわい~い!って思いながら袋から出してお皿に入れたらコロコロ転がって自然にハートの形になっちゃった!すごい黒小豆ちゃん生きてる~!

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